Makanan untuk alergi

Ini adalah reaksi akut sistem kekebalan terhadap alergen (zat tertentu atau kombinasinya), yang umum terjadi pada orang lain. Misalnya bulu binatang, debu, makanan, obat-obatan, gigitan serangga, bahan kimia dan serbuk sari, obat-obatan tertentu. Dengan alergi, konflik imunologis muncul - selama interaksi seseorang dengan alergen, tubuh menghasilkan antibodi yang meningkatkan atau menurunkan kepekaan terhadap iritan.

Faktor yang memprovokasi terjadinya:

kecenderungan genetik, tingkat ekologi yang rendah, stres, pengobatan sendiri dan asupan obat yang tidak terkontrol, disbiosis, sistem kekebalan yang kurang berkembang pada anak (tingkat sanitasi yang tinggi tidak termasuk produksi antibodi oleh tubuh anak untuk "antigen yang baik").

Jenis alergi dan gejalanya:

  • Alergi pernafasan adalah efek alergen yang ada di udara (bulu dan bulu hewan, serbuk sari, spora jamur, partikel tungau debu, alergen lain) pada sistem pernafasan. Gejala: bersin, mengi di paru-paru, ingus, tercekik, mata berair, mata gatal. Subspesies: konjungtivitis alergi, hay fever (hay fever), asma bronkial, dan rinitis alergi.
  • Dermatosis alergi - paparan alergen (logam dan alergen lateks, kosmetik dan obat-obatan, produk makanan, bahan kimia rumah tangga) langsung pada kulit atau melalui selaput lendir dari sistem gastrointestinal. Gejala: kemerahan dan gatal pada kulit, gatal-gatal (melepuh, bengkak, terasa panas), eksim (bertambah kering, mengelupas, perubahan tekstur kulit). Subspesies: diatesis eksudatif (dermatitis atopik), dermatitis kontak, urtikaria, eksim.
  • Alergi makanan adalah efek alergen makanan pada tubuh manusia saat makan atau menyiapkan makanan. Gejala: mual, sakit perut, eksim, edema Quincke, migrain, urtikaria, syok anafilaksis.
  • Alergi serangga - paparan alergen selama gigitan serangga (tawon, lebah, lebah), menghirup partikelnya (asma bronkial), penggunaan produk limbahnya. Gejala: kulit kemerahan dan gatal, pusing, lemas, tercekik, tekanan darah menurun, urtikaria, edema laring, sakit perut, muntah, syok anafilaksis.
  • Alergi obat - terjadi akibat minum obat (antibiotik, sulfonamid, obat antiinflamasi nonsteroid, obat hormonal dan enzim, sediaan serum, agen kontras sinar-X, vitamin, anestesi lokal). Gejala: gatal ringan, serangan asma, kerusakan parah pada organ dalam, kulit, syok anafilaksis.
  • Alergi infeksi - terjadi akibat paparan mikroba non-patogen atau oportunistik dan terkait dengan disbiosis pada selaput lendir..

Dengan eksaserbasi semua jenis alergi, perlu untuk mematuhi diet hipoalergenik. Hal ini sangat penting untuk alergi makanan - diet akan melakukan fungsi terapeutik dan diagnostik (tidak termasuk makanan tertentu dari diet, Anda dapat menentukan kisaran alergen makanan).

Makanan sehat untuk alergi

Makanan dengan tingkat alergen rendah:
produk susu fermentasi (susu panggang fermentasi, kefir, yogurt alami, keju cottage); daging babi dan sapi tanpa lemak rebus atau rebus, ayam, ikan (sea bass, cod), jeroan (ginjal, hati, lidah); soba, nasi, roti jagung; sayuran hijau dan sayuran (kubis, brokoli, rutabaga, mentimun, bayam, dill, peterseli, selada, labu, zucchini, lobak); oatmeal, nasi, jelai mutiara, bubur semolina; tanpa lemak (zaitun dan bunga matahari) dan mentega; beberapa jenis buah-buahan dan beri (apel hijau, gooseberry, pir, ceri putih, kismis putih) dan buah-buahan kering (pir dan apel kering, prune), kolak dan uzvari dari mereka, kaldu rosehip, teh dan air mineral..

Makanan dengan tingkat alergen sedang:
sereal (gandum, gandum hitam); soba, jagung; daging babi berlemak, domba, daging kuda, kelinci dan daging kalkun; buah-buahan dan beri (persik, aprikot, kismis merah dan hitam, cranberry, pisang, lingonberi, semangka); beberapa jenis sayuran (paprika hijau, kacang polong, kentang, kacang polong).

Obat tradisional untuk pengobatan alergi:

  • infus chamomile (1 sendok makan per gelas air mendidih, kukus selama setengah jam dan ambil 1 sendok makan beberapa kali sehari);
  • ramuan dari serangkaian minum terus-menerus alih-alih kopi atau teh; infus bunga jelatang tuli (1 sendok makan bunga per gelas air mendidih, bersikeras selama setengah jam dan minum gelas tiga kali sehari);
  • mumi (satu gram mumi untuk satu liter air hangat, ambil seratus ml per hari);
  • rebusan perbungaan viburnum dan serangkaian tiga bagian (1 sendok teh campuran untuk dua ratus ml. air mendidih, biarkan selama 15 menit, ambil setengah cangkir alih-alih teh tiga kali sehari).

Makanan berbahaya dan berbahaya untuk alergi

Makanan berbahaya dengan alergen tingkat tinggi:

  • makanan laut, kebanyakan jenis ikan, kaviar merah dan hitam;
  • susu sapi segar, keju, produk susu murni; telur; daging asap, sosis, sosis kecil, sosis setengah asap dan mentah;
  • produk pengalengan industri, produk acar; makanan asin, pedas dan pedas, saus, bumbu dan rempah-rempah; jenis sayuran tertentu (labu, paprika merah, tomat, wortel, sauerkraut, terong, coklat kemerah-merahan, seledri);
  • kebanyakan buah dan beri (stroberi, apel merah, stroberi, raspberry, blackberry, seabuckthorn, blueberry, kesemek, anggur, ceri, delima, melon, plum, nanas), jus, jeli, kolak dari mereka;
  • semua jenis buah jeruk; soda manis atau buah, permen karet, yogurt tidak alami beraroma; beberapa jenis buah-buahan kering (aprikot kering, kurma, buah ara);
  • madu, kacang-kacangan dan segala jenis jamur; minuman beralkohol, coklat, kopi, coklat, karamel, selai; makanan dengan aditif makanan (pengemulsi, pengawet, perasa, pewarna);
  • makanan eksotis.

Diet untuk alergi - daftar makanan hipoalergenik

Dengan alergi, tubuh mengubah respons kekebalan, yang menyebabkannya menghasilkan antibodi terhadap zat-zat yang tidak berbahaya dari lingkungan luar, termasuk makanan. Diet untuk alergi membantu mengurangi ketegangan sistem kekebalan di hadapan pelanggaran kerjanya (penyakit autoimun, dll.) Atau jika belum terbentuk (pada bayi). Artikel tersebut berisi daftar makanan hipoalergenik, daftar makanan yang tidak boleh dimakan, rekomendasi diet untuk ibu menyusui.

    • Produk hipoalergenik
      • What You Can Eat - Daftar Makanan
    • Diet dan nutrisi untuk alergi
      • Pada anak-anak
      • Nomor meja 9
      • Pada ibu menyusui

Produk hipoalergenik

Makanan adalah benda asing bagi tubuh dalam hal struktur DNA-nya, tetapi ini tidak menyebabkan reaksi normal. Bahkan dengan jumlah enzim yang mencukupi, beberapa molekul protein tidak mengalami fermentasi penuh menjadi asam amino, dan dapat diserap ke dalam darah tanpa berubah, memicu alergi. Diet untuk alergi terdiri dari makanan seperti itu. Ini adalah sayuran, sereal, dan buah-buahan yang tumbuh di wilayah tempat tinggal manusia, tidak memiliki warna merah cerah, dan tidak mengandung banyak protein dan agen kekebalan hewan dari mana mereka diperoleh..

Untuk alergi makanan, ingatlah untuk tidak makan makanan seperti itu:

Kopi, coklat, coklat. Reaksi terhadap makanan ini disertai dengan alergi silang terhadap kacang-kacangan. Mereka biasanya dipicu oleh kafein dan teobromin dalam makanan ini..

Produk setengah jadi, daging asap. Mereka mengandung pengawet, aditif makanan yang menyebabkan reaksi alergi dan semu. Saat dihisap, banyak zat karsinogenik terbentuk.

Jamur. Tinggi protein dan sulit difermentasi, mengandung kitin dan glukan di dinding sel.

Kacang polong (kacang polong, buncis, kacang tanah, lentil) - dikenal sebagai sumber yang kaya protein nabati yang berfungsi sebagai alergen..

Susu. Selain protein kasein, susu mengandung antibodi untuk menciptakan kekebalan pasif hewan muda dari mana ia diperoleh (sapi, kambing, dll.).

Telur. Mereka mengandung protein albumin dan nutrisi lain yang diperlukan untuk perkembangan embrio burung dan mampu menimbulkan reaksi.

Ikan dan makanan laut. Kehadiran di dalamnya protein M-antigen, yang tahan terhadap perlakuan panas, didirikan.

Alergi silang (sayur dan buah). Jika pasien alergi terhadap serbuk sari, maka reaksi terjadi pada buah dan sayuran yang memiliki struktur serbuk sari serupa atau yang termasuk dalam genus yang sama (poplar, willow, apel). Reaksi serbuk sari memudahkan untuk mengetahui dengan tepat makanan mana yang harus dikecualikan.

Daging. Ini mengandung banyak protein, tetapi biasanya karena denaturasi selama persiapannya, kemampuan untuk membuat peka sangat berkurang.

Sereal, terutama gandum. Mereka mengandung gluten, albumin dan gliadin.

Reaksi alergi semu dan beberapa hypervitaminosis memiliki manifestasi yang mirip dengan alergi. Perbedaan utamanya adalah munculnya gejala saat pertama kali masuknya peptida asing ke dalam tubuh, dan ketergantungan tingkat keparahan kondisi pasien yang memburuk pada jumlah makanan yang dimakan. Reaksi seperti itu muncul pada buah dan sayuran yang berwarna merah cerah, terkadang oranye (tomat, delima, buah jeruk, stroberi).

What You Can Eat - Daftar Makanan

Diet hipoalergenik membutuhkan penghapusan alergen tingkat pertama (buah dan sayuran eksotis, stroberi, kakao, jamur, kacang tanah, kacang-kacangan, kopi, madu, makanan laut, telur, ikan, dan susu dengan turunannya - susu bubuk dan keju), dan konsumsi sedang dari alergen tingkat kedua (sereal - gandum, gandum hitam, jagung, soba; kacang-kacangan; kentang; kismis; cranberry; aprikot; lingonberry; daging berlemak dengan kaldu kaya dari mereka; tincture herbal).

Jenis makanan berikut diperbolehkan:

makanan dikonfirmasi dengan fermentasi parsial dalam persiapan;

produk khusus untuk tempat tinggal;

sayuran putih dan hijau;

Daftar belanjaan

Makanan hipoalergenik yang diperbolehkan untuk dimakan:

Sereal: semolina, nasi, serta oatmeal dan barley.

Produk fermentasi rendah lemak tanpa aditif, lebih baik - buatan sendiri: keju cottage (9%), kefir (1%), susu panggang fermentasi.

Daging: daging sapi tanpa lemak, kalkun, babi.

Produk sampingan (daging sapi, babi): hati, lidah, ginjal.

Ikan kod dan bass laut.

Roti dari soba, nasi atau jagung.

Minyak: mentega, bunga matahari, zaitun.

Kubis Brussel, kubis putih, kembang kol.

Rutabaga, labu, zucchini, lobak.

Brokoli, salad hijau, bayam, bumbu dapur.

Apel hijau, pir, kismis putih dan ceri, gooseberry.

Kompot apel dan pir (juga dikeringkan), rebusan rosehip, teh yang diseduh lemah.

Tetap air mineral.

Diet dan nutrisi untuk alergi

Makanan untuk alergi pada anak-anak dan orang dewasa ditentukan dalam bentuk tabel medis. Daftar produk dan menu dibuat menurut tabel diet No. 5 dan No. 9.

Pada anak-anak

Diet anti alergi pada anak-anak memerlukan pada saat yang sama penghapusan produk yang mempotensiasi reaksi dan persiapan diet yang menyelamatkan organ pencernaan (anak-anak sering mengalami disfungsi gastrointestinal karena makanan yang terlalu berat, karena ketidakmatangan hati dan volume enzim yang lebih rendah daripada pada orang dewasa). Untuk itu perlu menggunakan makanan hipoalergenik dengan kandungan lemak rendah dengan asupan karbohidrat yang cukup. Untuk ini, tabel medis nomor 5 cocok, dengan pengecualian bahan pengiritasi kekebalan makanan darinya.

Tabel nomor 5

Juga digunakan untuk disfungsi gastrointestinal, penyakit hati dan kandung empedu.

Protein - 80-90 g / hari (dengan perbandingan protein hewani dan nabati 3: 2);

lemak - 70-75 g / hari (ΒΌ - untuk minyak nabati);

karbohidrat - 360 g / hari (setara dengan 80-90 g gula);

air - 2-2,5 l / hari;

kalori - 2400 Kkal / hari.

Produk yang direkomendasikan:

Produk roti: kering, dari tepung dedak dan tepung kelas 1, roti premium kemarin, kue tanpa lemak.
Larangan: makanan panggang segar, kue kering.

Sup. Sup sayuran dengan zucchini, kembang kol atau kubis Brussel, bayam, labu; sup susu dengan susu diencerkan dengan air (1: 1); dengan sereal rebus (semolina, oatmeal, nasi). Untuk saus - mentega, krim asam, tepung.
Larangan: kaldu yang terbuat dari daging, ikan, kacang-kacangan, dan jamur.

Daging. Jenis tanpa lemak: kelinci, kalkun, ayam, daging sapi tanpa lemak, babi; masak tanpa kulit dan urat. Dagingnya direbus, dikukus dalam bentuk daging cincang atau utuh (ayam).
Jangan: otak, ginjal, asap dan sosis, daging yang digoreng dan dimasak, unggas berlemak (bebek, angsa) dan daging (babi, sapi).

Seekor ikan. Varietas rendah lemak, kebanyakan air tawar. Rebus atau kukus, dalam bentuk irisan daging dan utuh.
Jangan: digoreng, dalam adonan, jenis berlemak; asin, direbus, kalengan; kaviar.

Produk susu. Produk susu rendah lemak: keju cottage segar (5-9%), krim asam (15%), kefir (1%), ryazhanka (2,5%). Susu diencerkan dengan air untuk sup, sereal.
Jangan: keju cottage berlemak, krim asam, krim; keju olahan dan keras; susu murni dan susu bubuk.

Telur. 0,5-1 pcs / hari; dikukus dan direbus.
Jangan: lebih dari 1 telur per hari, hidangan lainnya.

Sereal. Di atas air, susu dengan air (1: 1) - beras, semolina, oatmeal, soba (terbatas), bihun, semolina dan nasi souffle, soba dan tepung beras.
Jangan: kacang-kacangan, millet.

Sayuran. Kentang, wortel, kembang kol dan kubis Brussel, bayam, labu, brokoli, zucchini, zucchini, labu dalam rebusan atau memasak kukus; mentimun.
Jangan: kubis putih, bawang bombay, acar sayuran, makanan kaleng, acar, bit, lobak, lobak, lobak, coklat kemerah-merahan, bawang putih, tomat, jamur, kacang-kacangan.

Buah, permen. Apel hijau, gooseberry, terbatas - aprikot, ceri putih dan kismis, pir mentah, bubur, rebus; sebagai bagian dari jelly, mousse, jelly.
Jangan: buah asam, buah eksotis, buah merah cerah, krim, coklat, es krim.

Saus. Pada kaldu sayuran, kaldu sereal, dengan sedikit krim asam rendah lemak; dengan tepung yang tidak digongseng.
Jangan: mayones, saus tomat, pada daging, ikan, kaldu jamur; saus berlemak dan pedas.

Minuman. Teh hijau lemah tanpa aditif; kolak dari pir, apel dan gooseberry; dari buah-buahan kering; rebusan rosehip.
Jangan: coklat, kopi, teh hitam dan teh dengan aditif (termasuk dengan lemon); kolak buah beri merah cerah; minuman jeruk; minuman berkarbonasi.

Lemak. Mentega - hingga 30 g / hari; bunga matahari dan minyak zaitun (terbatas).

Waktu di mana seseorang harus menjalani diet anti-alergi dibatasi: untuk orang dewasa - 2-3 minggu; untuk anak-anak - 7-10 hari. Jika, ketika diet dibatalkan, ruam muncul pada kulit dan manifestasi dari alergi yang kambuh, Anda harus mengecualikan produk yang ada reaksi..

Nomor meja 9

Ini diresepkan untuk gangguan metabolisme, diabetes mellitus, penyakit autoimun dan alergi. Membutuhkan pembatasan karbohidrat dalam makanan, oleh karena itu diresepkan terutama untuk orang dewasa dan anak-anak dengan intoleransi terhadap laktosa, sukrosa, dll...

Protein: 85-90 g / hari (50-60% - dari hewani);

Lemak: 70-80 g / hari (40-45% - minyak nabati);

Karbohidrat - hanya kompleks; 300-350 g / hari;

Kalori: 2200-2400 Kkal / hari.

Makanan dan produk yang direkomendasikan:

Tepung: dedak, roti dedak protein, dari tepung kelas 2; protein-gandum. Biskuit dan kue kering (termasuk roti).
Jangan: makanan yang dipanggang, kue puff, produk dengan tepung premium.

Sup: sayur; borscht dan sup kubis dalam kaldu lemah; akar bit; kaldu lemah dari daging dan ikan sederhana; okroshka dari sayuran / dengan daging; sup dengan bakso (tanpa lemak babi).
Jangan: kaldu kaya lemak; sup jamur; dengan kacang-kacangan.

Daging: daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda, domba, babi (tenderloin / cue ball); kelinci, kalkun, ayam; lidah rebus; hati (terbatas). Dalam bentuk kukus, direbus, dikukus; Anda bisa merebus daging setelah digoreng ringan, dicincang dan dipotong-potong.
Jangan: daging asap, sosis, daging berlemak, bebek, angsa, rebusan.

Ikan: varietas tanpa lemak kukus, digoreng ringan, dipanggang, dipanggang tanpa minyak. Tomat Kalengan (batas).
Jangan: varietas berlemak, varietas ikan laut yang eksotis; makanan laut; produk setengah jadi, acar dan makanan kaleng dalam minyak; kaviar.

Produk susu: susu rendah lemak (1,5-2,5%), atau diencerkan dengan air untuk sereal; produk susu fermentasi dengan kadar lemak rendah (keju cottage 0-5%; kefir 1%; ryazhanka 2,5%); sedang - krim asam 15%. Keju rendah lemak tanpa garam (keju feta, feta, ricotta).
Jangan: krim; dadih manis; keju keras dan asin.

Telur: tidak lebih dari 1,5 pcs / hari; rebus (rebus lunak, rebus); omelet protein uap; kurangi asupan kuning telur.

Sereal: sedang (menurut norma karbohidrat): millet, barley, buckwheat, barley menir, oatmeal.
Jangan: kacang polong, nasi, pasta, semolina.

Sayuran: kentang (batas XE), terong, ketimun, tomat dan bit (terbatas), wortel, brokoli, zucchini, labu, selada, kubis Brussel dan kembang kol, bayam, zucchini, labu. Hidangan rebus, rebus, panggang; dibatasi - digoreng.
Jangan: acar, pengawetan.

Makanan ringan: vinaigrette, kaviar sayuran (labu), salad segar, ikan herring basah, aspic dari ikan, daging, keju diet (kecuali tahu), jelly daging sapi.
Jangan: daging asap, makanan ringan berlemak, sosis, bacon, makanan ringan dengan hati dan jamur, acar, makanan kaleng.

Buah-buahan, manisan: buah-buahan dan beri segar (manis dan asam), jelly, massa, sambuca, kolak; permen dengan pengganti gula.
Jangan: coklat, permen, es krim, selai, buah-buahan eksotis (pisang, ara, kurma), kismis dan anggur.

Saus, rempah-rempah: sayuran rendah lemak, daging lemah dan kaldu ikan; batasi - saus tomat, merica, mustard, lobak.
Jangan: saus berlemak dengan banyak bumbu.

Minuman: teh tanpa aditif, jus sayur dan buah (tanpa pemanis), kaldu rosehip.
Jangan: minuman manis, soda, anggur, dan jus lain dari buah / beri manis.

Lemak: mentega tanpa lemak, zaitun, dan tawar.
Jangan: daging dan lemak kuliner (lemak dalam, lemak babi, dll.).

Pada ibu menyusui

Diet hipoalergenik untuk ibu menyusui menghindari reaksi terhadap makanan pada bayi baru lahir dan mengurangi produksi gas pada bayi. Pembatasan diet yang ketat penting dilakukan dalam 3 bulan pertama kehidupan bayi karena:

Pengaturan saraf pencernaan dan gerak peristaltik tetap belum matang (salah satu penyebab kolik pada bayi baru lahir);

sistem pencernaan beradaptasi: sebelumnya, anak menerima nutrisi dari darah ibu melalui tali pusat; motilitas saluran pencernaan dan produksi hormon gastrointestinal diluncurkan, produksi aktif empedu dan pankreas, duodenum, cairan lambung.

enzim dalam tubuh bayi diproduksi dalam jumlah terbatas. Nutrisi berlebih tidak dicerna, yang juga menyebabkan kolik dan kembung.

Kurangnya pembentukan kekebalan (hingga 6 bulan). Perlindungan tubuh diberikan oleh imunoglobulin dari ASI.

Saat merumuskan pola makan untuk wanita menyusui, penting untuk memiliki asupan kalori yang cukup. Konsumsi energi harian akibat menyusui meningkat 500 Kkal.

Karena kemampuan adaptif yang berkembang dari tubuh anak, diet untuk HB harus seketat mungkin dalam 1-2 minggu pertama kehidupan anak, dengan relaksasi bertahap dari pembatasan makanan dan pengenalan sejumlah kecil produk baru..

1-2 minggu

Kecualikan sepenuhnya (bahwa Anda tidak bisa makan bahkan dalam dosis kecil):

Diet hipoalergenik

Aturan umum

Istilah "alergi" berarti keadaan peningkatan kepekaan tubuh terhadap berbagai iritan (alergen), yang dimanifestasikan oleh reaksi spesifik, yang didasarkan pada reaksi yang dimediasi secara imunologis (IgE). Baik zat organik dan anorganik serta faktor fisik (panas, dingin, sinar ultraviolet) dapat bertindak sebagai alergen. Alergen ada banyak kelompok, yang terpenting adalah: makanan, obat-obatan, rumah tangga, serbuk sari, epidermal, industri, infeksius (jamur, virus, bakterial, parasit), serangga dan lain-lain..

Mekanisme reaksi spesifik tubuh terhadap alergen terdiri dari pengembangan sensitisasi (produksi antibodi sebagai respons terhadap masuknya alergen awal ke dalam tubuh) dan perkembangan reaksi alergi saat alergen masuk kembali ke tubuh yang sudah peka. Reaksi alergi disebabkan oleh sejumlah proses biokimia yang terjadi dengan pelepasan biogenic amine (histamin, serotonin) yang merusak sel-sel berbagai jaringan dan organ..

Perawatan alergi menyiratkan, pertama-tama, penghapusan atau pengurangan kontak dengan alergen penyebab. Ini adalah diet untuk alergi yang merupakan faktor terpenting yang memungkinkan untuk mengeluarkan alergen makanan dari makanan dengan adanya reaksi alergi terhadap makanan, dan untuk mengurangi keadaan umum hiperreaktivitas tubuh saat bereaksi terhadap alergen dari kelompok lain (jamur, rumah tangga, obat, serbuk sari dan lain-lain), karena Selama periode ini, iritasi ringan dapat memperburuk gejala klinis dari penyakit yang sudah ada (dengan urtikaria, asma, rinitis alergi, angioedema) atau menyebabkan reaksi alergi sistemik atau lokal (gatal pada kulit / kulit gatal) baru.

Namun, terapi diet adalah yang terpenting dalam kasus di mana manifestasi klinis disebabkan oleh alergi terhadap produk makanan, termasuk obat-obatan yang digunakan dalam industri makanan dan dalam memelihara hewan dan unggas (salisilat, antibiotik). Diet dari kategori pasien ini membutuhkan koreksi yang paling telaten dan cermat, tetapi efek dari eliminasi individu atau diet hipoalergenik umum bisa sangat signifikan..

Diet anti alergi harus didasarkan pada sejumlah prinsip:

  • pengecualian dari diet makanan yang mengandung penyebab dan alergen silang;
  • pengecualian produk dengan aktivitas alergen tinggi;
  • hanya menggunakan produk segar, tidak termasuk produk yang dimodifikasi secara genetik dan produk penyimpanan jangka panjang (konservasi, makanan kaleng), serta produk yang mengandung bahan tambahan makanan (pengawet, pewarna, perasa);
  • pengecualian produk bebas histamin yang memicu pelepasan histamin dari sel-sel saluran pencernaan (kopi, susu sapi, coklat, jus jeruk, dedak gandum), serta produk pembawa histamin (stroberi, tomat, coklat, kacang-kacangan, hazelnut, fillet ikan herring, tuna, daging asap, bayam, keju), mengandung sejumlah besar amina biogenik - histamin, tyramine, betafylethylamine;
  • jangan biarkan kelebihan protein hewani dalam makanan;
  • membatasi konsumsi karbohidrat sederhana dan garam meja, serta produk yang mengiritasi mukosa gastrointestinal - makanan pedas, gorengan, asin, dan minuman beralkohol;
  • penggantian makanan yang dikecualikan secara memadai untuk memastikan kesesuaian diet secara kuantitatif dan kualitatif dengan kebutuhan fisiologis tubuh pasien untuk nutrisi utama.

Saat menyusun diet atau jika ada kebutuhan untuk koreksi, penting untuk menavigasi aktivitas alergi apa yang dimiliki produk tertentu, dan memiliki daftar produk makanan hipoalergenik:

  • produk dengan aktivitas alergen tingkat tinggi meliputi: telur ayam, krustasea, susu sapi dan produk susu murni, cokelat, keju, ikan, kopi, mustard, gandum, kacang-kacangan, stroberi, stroberi, raspberry, anggur, kesemek, kakao, tomat, bit, seledri, melon, wortel, nanas, blackberry, buah jeruk, madu, blackcurrant, delima, jamur, rempah-rempah, saus, kaviar merah, makanan kaleng dan acar, daging asap, minuman berkarbonasi dan mengandung alkohol;
  • produk dengan tingkat aktivitas alergen rata-rata meliputi: babi, kismis merah, kalkun, kentang, kelinci, kacang polong, persik, jagung, beras, aprikot, paprika hijau, soba, gandum hitam, pisang, soba, cranberry;
  • produk dengan tingkat aktivitas alergen rendah meliputi: domba, daging sapi (varietas rendah lemak), ayam rebus, labu (warna cerah), labu, lobak, labu, apel hijau dan kuning, gooseberry, plum, kismis putih, mentimun hijau, semangka, almond, produk susu fermentasi, jamu taman, jeroan (hati, lidah, ginjal), beras, bubur gandum dan gandum, mentega, minyak zaitun dan bunga matahari, pir, buah-buahan kering.

Diet untuk alergi pada orang dewasa

Prinsip umum nutrisi diet untuk orang yang rentan terhadap alergi tercermin dalam diet hipoalergenik nonspesifik - Tabel No. 5 GA (hipoalergenik), yang didasarkan pada Diet No. 5, ditujukan untuk pasien dengan penyakit pada hati dan sistem bilier. Pada periode akut penyakit alergi, dasar makanannya harus makanan anti alergi. Sebagai aturan, pasien harus mengikuti diet ketat sampai gejala penyakitnya hilang. Durasi diet semacam itu harus sekitar 3 minggu untuk orang dewasa dan sekitar 10 hari untuk anak-anak..

Saat gejala mereda, menu dapat diperluas dengan produk dengan tingkat aktivitas alergi rata-rata, yang diberikan dalam jumlah kecil. Pertama, roti putih, ikan putih rendah lemak rebus, bawang segar, jus segar dan bubur buah, kolak dimasukkan ke dalam makanan. Pada saat yang sama, pertama, sayuran dan buah-buahan berwarna hijau dan kuning diperkenalkan, dan jika tidak ada ruam, setelah beberapa hari, buah / sayuran oranye (labu) dan warna merah diperkenalkan..

Setiap produk baru harus diberikan tidak lebih dari sekali setiap tiga hari, dengan mempertimbangkan reaksi tubuh terhadap setiap produk yang baru diperkenalkan. Jika tidak ada reaksi negatif, maka produk ini aman untuk kesehatan dan bisa dimasukkan dalam menu makanan dasar penderita alergi. Jika, setelah diperkenalkan, reaksi alergi dilanjutkan, maka itu harus benar-benar dikeluarkan dari makanan..

Terlepas dari kenyataan bahwa diet hipoalergenik yang ketat pada periode akut penyakit ini mencakup daftar makanan yang terbatas, nutrisi pasien harus lengkap secara fisiologis, tetapi tidak berlebihan dalam hal kandungan mikronutrien (terutama protein) dan nilai energi. Sangat penting untuk mengecualikan semua makanan dan hidangan yang mengandung alergi dari menu yang ada meskipun dalam jumlah minimal. Jadi, dalam kasus reaksi alergi pasien terhadap telur ayam, perlu untuk mengecualikan mayones, krim, casserole, kue kering, dan semua hidangan, yang resepnya termasuk telur atau komponennya..

Jika alergen yang signifikan secara kausal tidak diketahui, maka semua produk dengan aktivitas alergen tingkat tinggi harus dikeluarkan dari makanan - susu, telur, makanan laut, ikan, kaviar ikan, buah jeruk, tomat, madu, coklat, melon, stroberi, kacang-kacangan.

Diet terbatas pada produk yang mengandung karbohidrat yang dapat dicerna: madu, gula, permen, kembang gula, selai, coklat. Diperbolehkan mengganti gula dengan sakarin, aspartam, xylitol. Diet ini diperkaya dengan makanan yang mengandung banyak kalsium (produk susu fermentasi, keju cottage), yang memiliki efek anti alergi dan anti inflamasi. Pada saat yang sama, diet dibatasi pada makanan yang mengandung asam oksalat, yang mengurangi penyerapan kalsium..

Garam dan semua makanan asin tunduk pada pembatasan. Diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya vitamin (sayuran dan buah-buahan yang diizinkan) dan bioflavonoid yang memperkuat dinding pembuluh darah.

Perhatian khusus harus diberikan pada produk yang memiliki reaksi alergi silang yang jelas. Dalam kasus intoleransi terhadap satu jenis makanan, jenis lain harus dikeluarkan dari makanan. Di bawah ini adalah beberapa makanan ini dan daftar makanan yang bereaksi silang dengan masing-masing makanan..

  • Ikan - dengan semua jenis ikan sungai / laut, makanan laut (udang, kepiting, lobster, kaviar, kerang, lobster).
  • Susu sapi - produk yang mengandung protein dari susu sapi, daging sapi muda, daging sapi, dan produknya, susu kambing.
  • Kentang - tomat, paprika, terong, paprika.
  • Telur ayam - daging ayam dan kaldu, daging bebek; mayonaise, daging dan telur puyuh, krim dan saus yang mengandung komponen telur ayam.
  • Kacang - jenis kacang lainnya, tepung (beras, oatmeal, soba), kiwi, wijen, mangga, poppy.
  • Pisang - kiwi, alpukat, melon, gluten gandum.
  • Jeruk - semua buah jeruk lainnya (jeruk, grapefruit, tangerine, lemon).
  • Stroberi - kismis, raspberry, blackberry, lingonberry.
  • Kacang-kacangan - mangga, kacang tanah, kedelai, lentil.
  • Plum - aprikot, ceri, almond, persik, nektarin, ceri, apel, prune.
  • Kefir (kefir yeast) - adonan ragi, cetakan keju (Dor-Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Daging kental, kaldu jamur dan ikan, rempah-rempah dan bumbu, hidangan dan saus asap yang pedas termasuk dalam pengecualian. Saat memasak daging, kaldu pertama harus dituangkan, dan sereal harus direndam sebelumnya dalam air selama 2 jam sebelum dimasak.

Saat memilih produk, sangat penting untuk memperhatikan keberadaan aditif makanan, yang dalam banyak kasus merupakan alergen, serta untuk mengetahui kode penunjukannya. Aditif makanan berikut menimbulkan bahaya terbesar:

  • Antioksidan: E 321 (butil hidroanisol / butil hidroksitoluena).
  • Pengawet: E 220-227 (sulfit), E 249-252 (nitrit), E 210-219 (asam benzoat dan turunannya), E 200-203 (asam sorbat).
  • Pewarna: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazine), E 110 (kuning-oranye), E 124 (cochineal merah), E127 (eritrosin), E 151 (BN hitam cemerlang).
  • Rasa: B 550-553 (glutamat).
  • Aditif penyedap rasa: E 621 (monosodium glutamat), E 622 (kalium glutamat), E 623 (kalsium glutamat), E 624 (amonium glutamat) dan E 625 (magnesium glutamat).

Dianjurkan untuk memasak hidangan dalam makanan dengan dipanggang atau direbus; makanan tidak boleh digoreng. Ini memberikan penghematan kimiawi pada mukosa gastrointestinal dan mengurangi penyerapan alergen di usus. Untuk pencernaan penuh protein makanan yang merupakan alergen potensial, dianjurkan makan pecahan dan pengurangan ukuran porsi.

Indikasi

Penyakit alergi (Edema Quincke, urtikaria, rinitis alergi). Alergi dari berbagai asal (makanan, obat, rumah tangga, serbuk sari, epidermal, serangga, dan lain-lain).

Produk yang Diizinkan

Diet anti alergi termasuk ayam, kelinci atau daging kalkun tanpa lemak (tanpa kulit) yang direbus atau direbus. Gandum, soba, dan oatmeal diperbolehkan dari sereal.

Hidangan pertama disiapkan tanpa menggoreng kaldu sayuran lemah dengan tambahan berbagai bumbu sayuran. Sebagai lauk, kentang diperbolehkan, direbus dalam potongan terpisah atau dalam bentuk kentang tumbuk dalam air.

Makanan mungkin mengandung yogurt tawar, keju cottage rendah lemak segar, produk susu rendah lemak, dedak / roti gandum, pasta gandum durum, biskuit biskuit kering..

Dari lemak - bunga matahari nabati atau minyak zaitun. Sayuran - selada, mentimun, zucchini rebus / rebus, kubis, bawang.

Tabel Produk yang Disetujui

Sayuran dan sayuran

Protein, gLemak, gKarbohidrat, gKalori, kkal
terong1,20.14.524
timun Jepang0.60.34.624
kubis1.80.14.727
Brokoli3.00,45.228
kubis Brussel4.80.08.043
kol bunga2.50.35.4tigapuluh
bawang hijau1,30.04.619
bawang bombay1.40.010.441
mentimun0.80.12.8limabelas
labu0.60.14,319
peterseli3.70,47.647
salad1,20.31,312
seledri0.90.12.112
asparagus1.90.13.120
Artichoke Yerusalem2.10.112.861
dil2.50,56,338
kacang polong7.80,521.5123
Bawang putih6.50,529.9143
kacang-kacangan24.01.542,7284

Buah

buah pir0,40.310.942
nectarine0.90.211.848
Persik0.90.111.346
apel0,40,49.847

Berries

gooseberry0.70.212.043
kismis hitam1.00,47.344

Kacang dan buah kering

biji rami18.342.228.9534
biji bunga matahari20.752.93.4578

Sereal dan sereal

soba (tidak digiling)12.63.362.1313
semolina10.31.073.3328
menir gandum12.36.159.5342
serpihan Oat11.97.269.3366
dedak gandum15.13.853.6296

Tepung dan pasta

Semacam spageti10.41.169.7337

Produk susu

produk susu3.26.54.1117
kefir 0%3.00.13.8tigapuluh
kefir 1%2.81.04.040

Keju dan dadih

keju cottage 0.6% (rendah lemak)18.00.61.888
tahu tahu8.14.20.673

Produk daging

daging sapi rebus25.816.80.0254
daging sapi rebus16.818.30.0232

Burung

ayam rebus25.27.40.0170
dada ayam kukus23.61.90.0113
fillet kalkun rebus25.01.0-130

Ikan dan makanan laut

rumput laut0.85.10.049

Minyak dan lemak

mentega0,582.50.8748
minyak biji rami0.099.80.0898
minyak zaitun0.099.80.0898
minyak bunga matahari0.099.90.0899

Minuman non-alkohol

air mineral0.00.00.0-
teh hijau0.00.00.0-

Jus dan kolak

jus rosehip0.10.017.670
* data diindikasikan untuk 100 g produk

Produk yang sepenuhnya atau sebagian terbatas

Diet anti alergi melibatkan pengecualian dari diet produk seperti daging dan kaldu ikan dan semua kursus pertama berdasarkan produk tersebut; varietas berlemak dari daging merah, daging asap, bebek, angsa, susu murni; kebanyakan sosis, telur ayam, ikan "merah" dari segala jenis; coklat, buah jeruk, produk tepung dan manisan, makanan laut (udang, kerang, cumi-cumi), madu dan produk darinya (royal jelly, propolis), makanan asin, acar sayuran, makanan kaleng; lemak kuliner dan hewani, krim, keju asin dan berlemak, krim asam, dadih manis.

Produk yang mengandung karbohidrat cepat dicerna tidak termasuk - gula, kembang gula, selai, madu, es krim, selai, permen. Pasta, semolina, kedelai, nasi putih juga tunduk pada pembatasan..

Cuka, semua bumbu (saus tomat, mustard, mayonaise, lobak), jamur, terong, melon, nanas, adonan mentega, serta buah / sayuran merah dan oranye (jeruk keprok, tomat, apel merah, jeruk, bit, lobak) tidak termasuk dalam makanan. wortel, lobak, stroberi, stroberi), kacang-kacangan (kacang tanah dan hazelnut), kopi.

Pada menu hypoallergenic dilarang mencantumkan produk yang mengandung bahan tambahan makanan (pewarna, pengawet), jus buah / sayuran dari buah beri yang dilarang, teh buah, minuman manis berkarbonasi dan semua minuman yang mengandung alkohol dan karbondioksida..

Apa yang bisa Anda makan dengan alergi: diet yang tepat

Seringkali, dokter meresepkan diet khusus untuk menghilangkan gejala alergi. Makan dengan cara ini membantu mengidentifikasi alergen makanan dan meningkatkan terapi. Makanan apa yang bisa dimakan dengan alergi, dan mana yang tidak bisa?

Jenis diet

Spesialis medis telah mengembangkan 2 jenis diet hipoalergenik: non-spesifik dan eliminasi. Yang pertama cocok untuk semua jenis reaksi alergi. Esensinya adalah pengecualian dari makanan yang paling menyebabkan alergi, seperti susu atau makanan laut. Menu terdiri dari produk rendah alergi: sereal, sayuran hijau dan buah-buahan, produk susu, daging tanpa lemak, dll. Menu diet non-spesifik minimum adalah dari 2 hingga 4 minggu.

Diet eliminasi dikembangkan secara individual. Makanan tertentu yang menyebabkan reaksi alergi tidak disertakan dalam makanan. Misalnya, dengan demam, perlu meninggalkan makanan tertentu selama periode tanaman berbunga. Jika susu menyebabkan alergi, Anda perlu mengecualikan semua produk susu, kue kering, dan makanan panggang yang mengandung alergen ini..

Untuk meningkatkan kesejahteraan Anda, penting untuk tidak hanya mengonsumsi makanan rendah alergi, tetapi juga mematuhi aturan tertentu. Makan dalam porsi kecil, minimal 4-5 kali sehari. Minumlah setidaknya 2,5 liter air bersih, masih air sehari. Pastikan nilai kalori tidak melebihi 2.600-2.900 per hari.

Produk yang Diizinkan

Diet alergi melibatkan lebih dari sekedar menghindari makanan dengan potensi alergi yang tinggi. Beberapa produk digolongkan sebagai alergi sedang. Mereka kadang-kadang bisa dimasukkan ke dalam makanan, tapi lebih baik kurangi penggunaannya seminimal mungkin. Daftar produk tersebut termasuk gandum dan gandum hitam, soba, jagung dan sereal beras, pisang, aprikot, wortel, bit, kentang, dan kacang-kacangan..

Untuk alergi, makanan tertentu diperbolehkan.

  • Produk susu fermentasi dengan kandungan lemak rendah dan sedang (hanya jika tidak ada alergi terhadap protein susu).
  • Turki, kelinci, ikan sungai (pike perch, perch, pike).
  • Sereal: jelai mutiara dan oatmeal.
  • Buah, sayuran dan buah beri warna hijau dan putih: kubis putih, brokoli, mentimun, zucchini, apel.
  • Berbagai sayuran dan tumbuhan: dill, peterseli, selada, jelatang, dandelion.
  • Sayuran dan mentega.
  • Apel dan pir kering.

Semua produk ini sebaiknya dimakan mentah, direbus, direbus atau dipanggang..

Daftar produk yang disetujui dapat diperluas secara signifikan tergantung pada jenis alerginya. Jadi, jika bulu hewan bertindak sebagai iritan, penderita alergi diperbolehkan makan hampir semuanya, kecuali daging babi dan sapi. Saat bereaksi terhadap tungau debu dan kecoak, daftarnya hanya terbatas pada penghuni laut dalam, yang memiliki cangkang chitinous (udang, kepiting, lobster, tiram). Dengan asma bronkial yang dipicu oleh serbuk sari tanaman, diperbolehkan untuk memakan semuanya kecuali roti gandum, madu, kacang-kacangan, dan beberapa jenis buah-buahan..

Makanan hiperalergenik

Dengan eksaserbasi alergi, orang dewasa dan anak-anak perlu melepaskan makanan dengan kandungan alergen yang tinggi untuk sementara waktu. Dalam kasus ini, Anda tidak bisa makan yang berikut ini:

  • Seafood (udang, cumi-cumi, tiram).
  • Semua sayuran merah, beri, buah-buahan: tomat, semangka, ceri, stroberi.
  • Susu dan susu berlemak.
  • Kacang, jamur, produk lebah.
  • Telur, daging berlemak.
  • Rempah-rempah, mustard, cuka, lobak.
  • Jeruk, nanas, mangga.

Dengan diet rendah alergi, dilarang makan makanan asap, asin, pedas. Dengan ruam kulit yang parah, perlu meninggalkan kue, muffin, makanan cepat saji, minuman berkarbonasi manis, jus kemasan. Minuman beralkohol dengan kekuatan apa pun dilarang. Ingat: konsentrasi kecil etil alkohol dapat berdampak negatif pada sistem kekebalan, memperburuk manifestasi alergi.

Jika Anda alergi terhadap serbuk sari ragweed, hindari mengonsumsi biji dan minyak bunga matahari. Usahakan untuk tidak makan melon, seledri, dill, peterseli, rempah-rempah: kari, kayu manis, jahe, pala.

Jika alergi disebabkan oleh protein susu sapi, kecualikan dari makanan tidak hanya produk susu, tetapi juga krim, keju, es krim, mentega, roti gandum. Gantikan nutrisi yang hilang dengan memasukkan roti gandum hitam, sereal, sayuran, daging, lemak nabati ke dalam makanan. Minumlah teh, kolak, jus segar.

Diet ibu menyusui

Seringkali, untuk mengidentifikasi alergen, ibu menyusui tidak hanya harus mematuhi nutrisi yang tepat, tetapi juga membuat buku harian makanan. Untuk melakukan ini, tulis semua yang ada di menu di kolom yang sesuai, tunjukkan jumlah bahan, waktu makan. Sama pentingnya untuk mencatat metode persiapan dan pemrosesan hidangan, kondisi, umur simpan. Berlawanan dengan setiap produk, gambarkan reaksi anak: apakah ada ruam, jika demikian, apa sifat, intensitasnya.

Perkenalkan produk baru secara bertahap, dalam porsi kecil: satu elemen setiap 3 hari. Ini akan membantu Anda melacak reaksi anak Anda dan memastikan makanan baru dapat ditoleransi dengan baik..

Produk yang direkomendasikan untuk ibu menyusui:

  • Produk susu fermentasi (kefir, susu panggang fermentasi, krim asam), keju.
  • Ikan putih tanpa lemak (hake, haddock, saury).
  • Daging kelinci, kalkun, daging sapi tanpa lemak.
  • Menir: jagung, beras, soba.
  • Sayuran putih dan hijau: kubis, lobak, zaitun.
  • Buah kuning dan hijau: apel, pisang, aprikot.

Jika seorang anak didiagnosis alergi makanan, untuk menghindari ruam kulit, hentikan makanan kaleng, kopi kental, saus pedas, bumbu, dan produk setengah jadi. Abaikan makanan yang mengandung pewarna dan pengawet. Jangan terlalu sering menggunakan permen. Dengan keinginan yang kuat, sesekali Anda dapat menikmati biskuit marmalade, marshmallow, atau biskuit.

Diet anak

Anak-anak prasekolah sering didiagnosis dengan intoleransi makanan. Untuk menghilangkan gejala alergi, Anda harus mematuhi diet medis. Jalannya diet seperti itu tidak lebih dari 10 hari. Daftar makanan yang diizinkan dan dilarang untuk anak-anak praktis sama dengan orang dewasa. Rekomendasi berikut akan membantu Anda menghilangkan manifestasi alergi dengan cepat..

Patuhi diet dengan ketat selama periode eksaserbasi penyakit. Singkirkan sepenuhnya semua penyebab iritasi dari menu anak-anak - beri segar, buah-buahan, keju, yogurt, susu, hidangan yang mengandung telur. Hindari sosis, bayam, sosis dan hati untuk anak-anak. Gantilah roti gandum dengan gandum hitam atau roti tanpa pemanis.

Untuk mengisi kembali cadangan protein hewani, masukkan kalkun, kelinci, babi atau domba tanpa lemak dalam menu anak-anak. Jika anak Anda memiliki intoleransi susu, jangan pernah memberinya makan daging sapi. Sebagai lauk untuk hidangan daging, masak soba, millet, oatmeal, jagung atau bubur nasi.

Jangan hilangkan permen pada anak Anda sepenuhnya: glukosa diperlukan agar otak berfungsi penuh. Beri dia pir, apel hijau, siapkan kolak buah kering. Untuk hidangan penutup, buat casserole dengan tepung beras aprikot atau pure buah panggang.

Untuk memudahkan anak Anda mentolerir diet hipoalergenik, ikuti diet ini bersama seluruh keluarga..

Diet sehat penting untuk kesehatan Anda. Orang yang alergi pasti tahu makanan apa yang bisa dia makan, agar tidak memancing eksaserbasi. Namun, jangan lupa bahwa diet hanyalah salah satu perawatan yang kompleks. Karena itu, dengan eksaserbasi penyakitnya, pastikan untuk mengunjungi dokter dan menyesuaikan terapi lebih lanjut dengannya..

Diet hipoalergenik - menu, daftar makanan, dan resep

Kondisi kehidupan yang berubah dengan cepat, stres, dan melimpahnya bahan tambahan buatan dalam makanan telah membuat alergi sering menjadi pendamping manusia modern. Diet hipoalergenik akan membantu meringankan gejala penyakit..

Inti dari diet hipoalergenik adalah menghilangkan alergen potensial pada tahap awal, dan kemudian secara bertahap mengembalikannya ke menu. Pendekatan ini berkontribusi pada pemahaman tentang produk apa yang dihasilkan oleh reaksi tersebut, dan memungkinkan Anda melindungi diri sendiri.

Diet hipoalergenik: daftar makanan

Menu untuk diet hipoalergenik tidak bisa disebut ekstensif, tetapi menganggapnya sedikit juga tidak akan berhasil. Dengan menjaga variasi pola makan, Anda bisa terhindar dari kekurangan nutrisi. Jadi, inilah yang bisa Anda makan dengan diet hipoalergenik:

  • produk susu: yogurt, keju cottage, susu panggang fermentasi, kefir, yogurt, bifidok, keju;
  • daging tanpa lemak dan unggas: daging sapi, ayam, kalkun;
  • produk sampingan: hati, ginjal, dll.;
  • ikan tanpa lemak: pollock, flounder, tilapia, cod, hake, hake;
  • sereal: oatmeal, soba, millet;
  • sayuran hijau dan rempah-rempah;
  • buah-buahan: pir, apel hijau, gooseberry, kismis putih, dll;
  • minyak: bunga matahari, zaitun, biji rami, wijen, mentega;
  • buah-buahan kering: kecuali aprikot kering, kismis, kurma;
  • minuman: kolak, teh encer, air.

Kami menemukan makanan apa yang diperbolehkan pada diet hipoalergenik. Sekarang kami memberikan daftar makanan yang harus dikecualikan dari diet:

  • buah jeruk: lemon, jeruk, jeruk nipis, pomelo, jeruk keprok, clementine;
  • produk susu (bukan susu fermentasi!);
  • makanan laut, produk ikan setengah jadi, rumput laut;
  • telur;
  • madu;
  • gila;
  • coklat, permen;
  • buah dan sayuran berwarna merah dan oranye;
  • jus dari sayuran dan buah-buahan yang dilarang;
  • produk roti;
  • babi, domba;
  • Jagung;
  • kopi;
  • daging asap, produk acar;
  • membumbui;
  • Sosis;
  • aprikot kering, kismis, kurma;
  • jamur.

Diet hipoalergenik: menu selama seminggu

Diet hipoalergenik yang kami jelaskan dapat diikuti dari satu minggu hingga beberapa bulan. Pola makan yang dipikirkan dengan matang membantu tubuh membersihkan diri dari jejak alergen. Untuk anak-anak, durasi diet harus dipersingkat menjadi maksimal 10 hari. Kami menyediakan menu selama seminggu untuk diet hipoalergenik.

Artikel Tentang Alergi Makanan